Сделать домашней|Добавить в избранное
 
 

Л.А. Забодалова. Технология цельномолочных продуктов и мороженого [13,3 МБ]

Автор: Ivan015 от 10-01-2018, 08:42
Л.А. Забодалова. Технология цельномолочных продуктов и мороженого [13,3 МБ]

Кулинария PDF:
Скачать файл Л.А. Забодалова. Технология цельномолочных продуктов и мороженого (русский)


Приведена характеристика молока-сырья, условия его получения и первичной обработки на ферме. Описаны виды и способы обработки молока на предприятии; Приведена характеристика молока-сырья, условия его получения и первичной обработки на ферме. Описаны виды и способы обработки молока на предприятии; технология и оборудование для производства основных групп цельномолочных продуктов (питьевого молока и сливок, кисломолочных напитков, творога и сметаны, различных видов творожных изделий) и мороженого с учетом современных достижений в отрасли.
Учебное пособие предназначено для студентов, обучающихся по направлению "Продукты питания животного происхождения" уровня бакалавриата и магистратуры.

Название: Технология цельномолочных продуктов и мороженого
Автор(ы): Л.А. Забодалова
Издательство: Лань
Жанр: кулинария
Год выпуска: 2017
Страниц: 352
Язык: Русский
Качество: Хорошее
Формат: pdf
Размер: 13,3 МБ

Скачать Л.А. Забодалова. Технология цельномолочных продуктов и мороженого



Расскажите о Л.А. Забодалова. Технология цельномолочных продуктов и мороженого вашим друзьям в соц.сетях.
Л.А. Забодалова. Технология цельномолочных продуктов и мороженого на компьютер одним файлом



Теги: Забодалова, Технология, цельномолочных, продуктов, мороженого, книга Л.А. Забодалова. Технология цельномолочных продуктов и мороженого, Л.А. Забодалова. Технология цельномолочных продуктов и мороженого DOC

Уважаемый посетитель, Вы зашли на сайт как незарегистрированный пользователь.
Мы рекомендуем Вам зарегистрироваться либо войти на сайт под своим именем.

Комментарии:

Оставить комментарий